1. 雪蛤线油是什么部位？
2. 林蛙活的怎么晒干？
3. 活的林蛙油活体怎么取？
4. 林蛙死后晾晒可以吗？

雪蛤线油是什么部位？

雪蛤油都是一个部位的油，也就是林蛙卵巢输卵管旁边的油（也就是脂肪）。线油和联体油只是取出晾晒方法不同。线油是从林蛙体内取出油，油可以拉成一根线，只把这个油晾干就是线油。如果不取出油，整只林蛙晾干，晾干后从干林蛙体内剖出的已经干的油就是联体油了。

林蛙的输卵管。雪蛤油，正确的说法是雪蛤的输卵管，是允许卵的场所，其内拥有丰富的营养成分，就好比女性的子宫是用来孕育宝宝的场所。

雪蛤在山上吃掉的昆虫会分泌出丰富的营养物质，如蛋白质，锌，铁，钙等微量元素，最重要的是雪蛤油之中富含雌性激素，而后者则是女性最为需要的营养成分。

林蛙活的怎么晒干？

一是采用自然干燥法，把串好的林蛙放在阳光下晒干。在晴天条件下，彻底干燥需10天左右，阴雨天需放室内或进行遮雨，夜间需要搬回室内，防止上冻。二是采用室内干燥法，批量大时可将串好的林蛙放在室内，用火炕或火炉加温，保持室温20°C〜25°C,通风越快，效果越好，一般经4〜5天可基本干燥。

      切不可直接用火烘干。三是用烘干机干燥，温度定在50°C〜55°C,约经48小时可完全干燥。

活的林蛙油活体怎么取？

将活蛙装入桶内，用50～60℃热水烫死，经蛙体正中线用剪刀（或用刮脸刀等）剪开，再向左右各剪开一横口。

剥开内脏，用小摄子夹住并提起输卵管，先从下部连接子宫的部位切断。

剪刀沿输卵管背面将输卵管系膜剪断，一边剪一边用镊子提输卵管，一直剪到肺根附近，将输卵管全部剪下来。

剪下一根之后，再将另一输卵管剪下来。

输卵管放木板上，用剪刀将系膜全部剥离下来，使输卵管伸展开来，变成直管，挂在绳上进行晒干，注意防止灰尘污染输卵管。

如果沾上灰尘，就无法除去。

因此，最好用烘干箱进行干燥，在50～60℃条件下经2～4小时即可干透。

从蛙体直接剥取输卵管，不剪开系膜也可干燥，并不影响油的质量。

林蛙死后晾晒可以吗？

不能，对非正常死亡的林蛙是不能食用的，所以也不能洒干。林蛙有广义和狭义之分，广义指林蛙属，属蛙科，无尾目，两栖纲，中国境内林蛙属有17种林蛙；狭义一般指东北林蛙。东北林蛙在明清时期称为蛤士蟆，体长60～70毫米，雌蛙可达90毫米。背部土灰色，散布着黄色斑点，鼓膜处有一深色的三角斑；四肢有清晰的横纹；腹面乳白色，散有红色斑点。

可以，可把死后的林蛙剥皮去除内脏洗干净，然后挂在外面晾晒，待晒干水分后，可用卤药卤一下，这样囗味是非常不错的；还可用盐和一些佐料放在一起腌制也是很好吃的。不过如是病死的林蛙就不要再吃了。