1. 东北林蛙怎么吃？
2. 东北林蛙怎么做好吃？
3. 东北林蛙怎么养在家？

东北林蛙怎么吃？

东北林蛙一般炖或者爆炒。

以爆炒东北林蛙为例做法如下：

材料

林蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g

做法

1、林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。

3、青红椒去籽，切成小三角块。

4、坐锅热油，下姜粒爆香。

5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。

6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

7、倒入适量生抽，翻炒均匀。

8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。

9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。

10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

东北林蛙怎么做好吃？

1、林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。

3、青红椒去籽，切成小三角块。

4、坐锅热油，下姜粒爆香。

5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。

6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

7、倒入适量生抽，翻炒均匀。

8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。

9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。

10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了

食材：

林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子各适量

制作过程

1、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽再切斜片，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用

2、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙块翻炒片刻，然后放入一勺海鲜酱，适量生抽、老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水和毛豆，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

3、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘即可。

东北林蛙怎么养在家？

用网片或者是围网做一个逃离网，高度必须保持在一米半以上，还要做一些防鸟网，这样防止青蛙逃走也防止林蛙它们的天敌出现，对林蛙造成损伤，顶部必须要有遮阴遮阳的措施。

1、场址选择

东北林蛙对养殖环境要求非常高，尤其对水质、土质、空气质量、周围植被覆盖、声光噪音强度等有严格要求。水质要清洁，要达到《渔业水质标准》;土质要没有任何污染，而且要易于排水。空气要清新，附近没有工厂污染的气体排放。没有过强的噪音，周围植被覆盖要好，要有大量昆虫的滋生。圈舍要选于春秋没有强风，夏季不低洼易涝之地。具备以上条件才能作为东北林蛙的养殖场地。

在建造养殖场前，应对水源周密考察。优良的水源条件应是充足、清洁、不带病原生物、无污染和无有毒物质，水的物理和化学性质应适合林蛙的生理需求。

2、控制密度

合理放养是对养殖环境的一种优化。人工养殖林蛙，大蛙、小蛙放养密度是不同的。一般情况下2龄林蛙在30～40只/平方米，1龄林蛙在100～150只/平方米。依据本地的气候、自然环境、已养殖时间、场地条件、饵料状况和饲养管理技术水平等，决定养殖密度，切勿过密。

3、环境控制

林蛙最适宜的生长温度在25～30℃。林蛙为变温动物，温度过高过低对其生长发育都不利。在15℃以下林蛙活动减少、食量减少，生长发育缓慢。温度过高，易导致死亡。要在养殖过程中结合大棚加温、遮阴、加湿、通风和设置地面隐蔽物等来实现温度的控制，如在春秋时期用大棚来增温，在夏季用遮阴网、隐蔽物和加湿器来降温。