1. 青蛙和牛蛙哪个好吃？
2. 泥蛙与牛蛙的区别？
3. 青蛙和牛蛙的营养价值有什么区别？

青蛙和牛蛙哪个好吃？

牛蛙好吃.肥而不腻.

山椒牛蛙

原料：牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克野山椒

 20克 野山椒水25克鸡蛋清

 1个 干淀粉、精盐、料酒

 各适量 精炼油200克（约耗100克）

制法：

1．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。

2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。

牛蛙好吃。青蛙和牛蛙的个头大小不一样,相对于牛蛙的个头较大,虽然青蛙的肉质嫰,但是青蛙属于保护动物,本身就有寄生虫,牛蛙肉质鲜美,肥而不腻,牛蛙大多是人工养殖,寄生虫较少,相对而言牛蛙更好吃。

牛蛙好吃。

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

青蛙含有一种线虫，食用对人体有害。且青蛙是益虫，也不适合食用。

泥蛙与牛蛙的区别？

泥蛙是生活在南方水田或者是沟渠附近的，又叫虎纹蛙，它的表皮为泥土的颜色，因此叫泥蛙，属于我国南方以及东南亚的本土物种。

而牛蛙的表皮颜色为绿色或者是棕色的，腹部为白色后至淡黄色，四肢都有黑色的条纹。因此两者最大的区别是在体表的颜色上，很明显可分辨出。

青蛙和牛蛙的营养价值有什么区别？

牛蛙可食用，青蛙不可食用！！

牛蛙高蛋白，低脂肪，低胆固醇，营养丰富，味道鲜美！牛蛙还有滋补解毒的功效！

青蛙肉中有孟氏裂断绦虫，人吃了这种白色线状寄生虫后会使人体局部组织遭到破坏，更有甚者双目失明！！

①牛蛙和青蛙的外观不同：牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。 ②牛蛙和青蛙的体积形态不同：牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上；而青蛙比较小。 ③牛蛙可以食用，青蛙不可以食用：牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能。

现在吃牛蛙的人越来越多，牛蛙的食用功效越来越受重视。牛蛙的做法有很多，牛蛙火锅、红烧、干煸等。牛蛙有很高的营养价值，有养血安神除燥的功效。脾胃不好的人吃点牛蛙可以起到开胃的作用。牛蛙和青蛙虽然一字之差，完全是不一样的哦。

在这里要提醒，吃青蛙🐸是犯法的，不过现在市场上有很多人工养殖的青蛙🐸是可以供人们食用。

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